KONSTANZ MODERNIZA RESTAURANTE
E ATRAI O PÚBLICO BRASILEIRO

Konstanz, completa 22 anos, e novamente surpreende, é a primeira choperia em São Paulo
a implantar o Chopp Eisenbahn de Blumenau, eleito pelos especialistas o melhor do Brasil.

Charmoso Chalé, o restaurante Konstanz é um misto de choperia e restaurante alemão. Localizado em Moema, desde 1982 é aclamado com uns dos melhores no gênero. O Konstanz passou no ano de 2000 por uma reestruturação completa, entraram novos donos, e agora que completa 22 anos, vem ganhando mais clientes. atraindo o público brasileiro, que gosta de conhecer a culinária de outros países e bebericar um excelente chopp, além dos imigrantes e descendentes, público já cativo do Konstanz.

O Restaurante & Choperia tomou emprestado o nome da cidadezinha turística situada na fronteira da Suíça com Alemanha, engenhosamente foi reproduzido no ambiente do Konstanz esta referencia geográfica, temos o lado germânico com o pé direito alto, toalhas xadrezas, o local mais descontraído e no lado suíço temos toalhas verdes, forro baixo, dando um tom mais intimista, o cliente pode escolher se sentar no lado alemão ou suíço, cuja fronteira é exatamente o bar da casa, que reúne excelentes aperitivos.

A cozinha, sempre muito elogiada pelos clientes e pelos críticos gastronômicos, é capitaneada pela proprietária , a Chef Roberta Jordão, nossa equipe está conectada com a evolução da cozinha Alemã e Internacional, estamos desenvolvendo e produzindo receitas sempre supervisionadas por nutricionistas para que seja atingido um alto padrão de qualidade e higiene.

Ao som de música alemã, jazz ou bossa nova, é o lugar perfeito para se saborear as deliciosas especialidades e seu chopp Brahma Pilsen (claro), Ashbyl (escuro), ou o alemão Erdinger, de trigo.

O Chopp no Konstanz é tratado como líquido mais precioso do planeta, assim que os barris chegam são colocados em câmara frigorífica onde descansam a 5ºC até serem utilizados. Nossas Chopeiras são quinzenalmente higienizadas fator crucial para a qualidade do produto, antes de chegar ao copo, o precioso liquido passa por dois conjuntos de serpentinas para que alcance a temperatura ideal, sempre bem tirado por nossos chopeiros que possuem vários anos de experiência. Conhecido como Chopp Elegante é considerado como um dos melhores de São Paulo.

Ao entrar no Konstanz, prepare-se para um verdadeiro banquete alemão. A comida é farta e bem servida e você pode ter a referência do melhor da cozinha alemã. Inicie com Hackepeter, canapés de carne crua condimentada e cebola picada, porção para 2 pessoas ou um Carpaccio de Salmão Defumado. Entre as especialidades, está o Schlachtplatte, também conhecido como Chucrute Garni (Joelho de Porco, Costeletas de Porco, Salsichão, Salsichas, Lingüiça Branca, Batatas Cozidas, Chucrute) para duas pessoas. Ou Ente a La Konstanz Mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Püre (Pato à Konstanz com molho agridoce à base de laranja, repolho Roxo e Batatas Cozidas). Outra opção se a mesa estiver cheia e a idéia é um prato mais descontraído é o Konstanzwurstbier (Diversos Tipos de Salsichas preparadas à mesa com Cerveja, Steinhager e Zimbro, que serve 2 pessoas). A dica é saboreá-lo acompanhado das cervejas Warsteiner, Lowenbrau ou as excelentes Eisenbahn de Blumenau muito apreciadas pelos admiradores da bebida.

KONSTANZ - A Cidade

Situada na região de Bodensee, Konstanz é uma cidade turística da fronteira suíço-alemã, pertencente ao Estado Federal Baden- Württemberg, Alemanha.

Nascida de uma povoação celto-romana (séc. III d.C.), serviu como segurança estratégica à passagem do Reno pelas tribos alemânicas. Para isto os romanos construíram um castelo, sobre a colina onde hoje se encontra a Catedral de Konstanz.

No século V fundou-se o bispado de Konstanz e sob o bispo Salomo III (890 - 918) houve o florecimento da vida cultural da cidade. A partir de 1192 Konstanz adquiriu o "status" de Cidade Livre com Constituição de Conselho.

Um Papa foi eleito em Konstanz. Essa eleição - a única em território alemão - deu-se em 1417, durante a realização do Concilio de Konstanz, a maior reunião eclesiástica da Idade Média.

No ano de 1548 a cidade perdeu sua liberdade, tornando-se parte do território austríaco, submetida à Casa de Habsburg. Em 1805 passou finalmente a pertencer ao Estado de Baden.

Com uma favorável situação geográfica, no coração da região de Bodensee, Konstanz detém hoje, a liderança como estação climática no Estado, recebendo anualmente cerca de 150.000 visitantes.